甘肅寧夏葡萄酒酒莊
發(fā)布時間：2022-02-21 01:26:28
甘肅寧夏葡萄酒酒莊
忙過五月葡萄園的，花前噴藥、花前灌水、抹芽定枝，六、七月的維加妮酒莊依然沒有閑著，先后參加了寧夏（吳忠）房?車博覽會，和科通INTERWINE全國67城巡展，讓我們來領(lǐng)略一下現(xiàn)場的風采吧！2020年7月11日上午，寧夏（吳忠）房?車博覽會在吳忠黃河奧林匹克體育中心舉行。參加此次展會的有：西鴿酒莊、維加妮酒莊、禹皇酒莊、容園美酒莊、華昊酒莊、古城人家酒莊、甘麓酒莊、西班酒業(yè)、皇蔻酒莊以及裕峰莊園等好的吳忠酒莊代表。維加妮作為吳忠酒莊的代表之一，活動當天，吸引力了許多葡萄酒愛好者和參展游客駐足品鑒和學習，張毅莊主和他們聊葡萄酒的行業(yè)發(fā)展，向他們介紹維加妮酒莊文化、分享葡萄酒種植、釀造方面的經(jīng)驗。
甘肅寧夏葡萄酒酒莊
馬瑟蘭是赤霞珠和黑歌海娜雜交出來的一個新品種。起初并沒有引起更多人的關(guān)注，在法國，釀出來的酒大都被定義為地區(qū)餐酒級別。2001年引入中國，在寧夏，懷來，新疆，煙臺等地均有種植。近年來，馬瑟蘭釀出來的酒款顏色深，香氣特殊，酒體飽滿，單寧細致，受到了很多葡萄酒愛好者的好評。4月27日，國際馬瑟蘭日，與大多數(shù)葡萄酒日一樣，世界馬瑟蘭日旨在把豐富詳實的信息以有趣的方式呈現(xiàn)出來，提高大家對馬瑟蘭葡萄品種的認識。這個活動由北京的葡萄酒愛好者和消費者倡導者吉姆·博伊斯（Jim Boyce）于2018年發(fā)起。旨在鼓勵人們打開并品嘗使用馬瑟蘭葡萄品種所釀造的葡萄酒。世界馬瑟蘭日于每年的4月27日舉行，以紀念及培養(yǎng)者出生于1921年，同一天的保羅·特魯爾（Paul Truel）。
甘肅寧夏葡萄酒酒莊
溫度過高或過低都會影響到品嘗的口感和風味。如何把握好葡萄酒的飲用溫度？各種葡萄酒飲用溫度到底又是多少呢？千萬別忽略了葡萄酒的飲用溫度。溫度過高或過低都會影響到品嘗的口感和風味。如何把握好葡萄酒的飲用溫度？各種葡萄酒的飲用溫度到底又是多少呢？一般來說，毀掉一瓶紅葡萄酒的好方法就是把它放置在高溫的環(huán)境下，這樣會讓紅葡萄酒喪失原有的新鮮度、芳香和風味。紅葡萄酒的飲用溫度因酒體和其它因素的影響而有不同，變化幅度在13至20度左右。對于白葡萄酒，合適的飲用溫度一般是在6至10攝氏度。不要在太過涼爽的溫度（6攝氏度）下飲用，因為這樣會降低葡萄酒的風味和芳香。但是，無論在什么情況下，飲用白葡萄酒的溫度都比飲用紅葡萄酒的溫度要低。一款好的起泡酒（香檳）飲用溫度大概在6至10攝氏度，它的冰凍溫度比白葡萄酒的冰凍溫度還要更低一些。
甘肅寧夏葡萄酒酒莊
有一部分好酒確實有很好的陳年能力，可以陳放很多年，且酒質(zhì)隨著時間的發(fā)展而得到提升，這樣一瓶老年份的葡萄酒價格確實會比新年份的高，比如勃艮第或者波爾多的佳釀、羅訥河谷的品牌和年份波特酒等。了解到以上的老酒信息以后，這里還有一個至關(guān)重要的環(huán)節(jié)：保存。即便是好酒，沒有很好的保存條件也會迅速地衰老，比如現(xiàn)在同樣是80年代的波爾多名莊，保存情況完好的已經(jīng)褪去了年輕時艱澀、突兀、過于奔放的味道，隨之而來的是甜香、醇和，以及一種深邃的味道，沁人心脾；而因保存環(huán)境不當而過早衰敗的葡萄酒也許就損失掉了各層次的香氣，并衍生出一些讓人不是很愉悅的氣息，讓酒變得非常不平衡。