海南寧夏紅酒價格
發(fā)布時間：2022-03-19 01:20:33
海南寧夏紅酒價格
近日，2020柏林葡萄酒大獎賽獲獎名單公布，寧夏葡萄酒再受矚目，摘得22個金獎。柏林葡萄酒大獎賽由德國DWM公司主辦，受國際葡萄與葡萄酒組織（OIV），國際葡萄酒大賽聯(lián)合會（VINOFED），國際釀酒師聯(lián)盟（UIOE）共同監(jiān)管，是世界上受到嚴格約束的比賽，是世界五大國際葡萄酒比賽之一。比賽每年分為冬季賽和夏季賽兩場。本屆柏林葡萄酒大獎賽冬季賽共有來自全球34個國家近8000款葡萄酒參加比賽，中國產(chǎn)區(qū)參賽酒款近200款，大賽評委包括世界葡萄酒大師（MW），世界侍酒大師(MS)，世界酒水商、零售商等超過230位葡萄酒行業(yè)內(nèi)各領域?qū)I(yè)人士組成。
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夏季開始，葡萄園有哪些工作，聽聽莊主怎么說，5月，是葡萄生長的關鍵季節(jié)。這個時候，主要是通過樹體管理，為葡萄藤在后期的健康生長過程中打下一個堅實的基礎。5月工作內(nèi)容，抹芽定枝；抹芽定枝的目的就是取除多余的芽，留下一定間距健壯的芽；抹芽包括抹去通風帶、并生芽、弱芽、畸形芽。通過一到兩次的抹芽工作，以保障留芽量及所留的芽能健康的生長。這項工作也決定了一畝葡萄地500公斤左右的產(chǎn)量限制?；ㄇ肮嗨鐾梁蟮钠咸研枰渥愕乃?，所以出土后需要將水灌足；但在葡萄開花前灌水時，讓土壤保障有一定的水分就行，此時灌水不宜過多。如水分過多，會導致座果率高，果實較大，這樣的葡萄品質(zhì)會下降。
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維加妮酒莊參與了此次巡展，與800多位來自珠海及周邊的經(jīng)銷商齊聚珠海，與他們邊品酒，邊洽談，了解寧夏復雜的風土，迷人酒香，領略寧夏的獨特風土與魅力的同時對維加妮酒莊的酒款好評連連。追求品質(zhì)，我們一直在路上，所有的付出都必定有回報，在酒莊建立之初，有二十年葡萄種植經(jīng)驗的張毅莊主，他深知一個道理“好酒源于好葡萄”，所以遵從高標準、嚴要求，運用適時“控水、控肥法”和“樹體精細限產(chǎn)法”，畝產(chǎn)嚴格控制在500公斤以下。葡萄園采取的是花后摘心，讓葡萄自然坐果，這樣可以保障長出來的果穗稀、顆粒小、皮厚、酚類物質(zhì)豐富。雖然產(chǎn)量低很多，但每一顆都是上好的釀酒原料。
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據(jù)此，或許很多人認為味道是味覺感受到的，但是事實上我們能感受到葡萄酒或食物豐富多樣的味道和香氣，嗅覺系統(tǒng)功不可沒。假如把鼻子捏住，然后將食物放進嘴里咀嚼，一般就只有一些基本的味覺體驗，但是一旦把捏住鼻子的手放開，就可以感受到豐富的食物氣味。這就是為什么感冒鼻塞的時候吃飯，除了酸甜苦咸這些基礎的味道，就很難嘗出更多的滋味了。 氣味一般會通過兩種途徑被鼻腔的嗅覺感受器偵測到。第1種是鼻前通路（Orthonasal Olfaction），空氣中的氣味由鼻孔進入鼻腔。第2種是通過鼻后通路（Retronasal Olfaction），這是一種連接喉嚨頂部和鼻腔的通道，當我們咀嚼食物或吞咽飲品的時候，氣味會通過鼻腔和咽喉之間的鼻后通道進入鼻腔，進而被鼻腔里的嗅覺感受器檢測到。一般來說，通過鼻前通路聞到的葡萄酒或食物的味道被稱為“香氣”，通過鼻后通路“品嘗”到的則常被稱為“風味”，兩者都是通過嗅覺系統(tǒng)進行感知的。
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“好酒是種出來的！葡萄要適應當?shù)氐耐寥篮铜h(huán)境氣候，加上好的管理辦法。”高標準、嚴要求的管理不僅讓張毅所種的葡萄一直成倍高于市場價銷售，且搶購者絡繹不絕。不少酒莊用他家的葡萄釀出了獲獎產(chǎn)品，他的葡萄園也成為產(chǎn)區(qū)內(nèi)好品質(zhì)葡萄示范園。沒有一顆葡萄被辜負，沒有一瓶美酒不被寄予厚望。當前，寧夏正把發(fā)展葡萄酒產(chǎn)業(yè)同加強黃河灘區(qū)治理、加強生態(tài)恢復結(jié)合起來，推進賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展，展望“十四五”，張毅有著自己的目標，“葡萄酒產(chǎn)業(yè)作為寧夏促進農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的特色產(chǎn)業(yè)，一定要以質(zhì)量為根本，提高種植和釀造水平。通過“走出去”和“請進來”，不斷增加酒莊文化內(nèi)涵、加強酒莊宣傳推介，提高葡萄的“含金量”。目前，我們酒莊在寧夏有兩家直營店，未來五年還會在全國眾多一二線城市建立更多直營店，并通過拓寬網(wǎng)售渠道、加大售后服務等，邀請更多的客戶來到寧夏，來到維加妮，了解賀蘭山東麓的葡萄種植、酒品釀造、酒莊理念，體驗寧夏釀酒人的匠心精神”。